91 672 09 05
Procedencia: Nicaragua
Organización Importadora: Espanica
Organización que lo produce: Grupo Solidario Los Alpes-Cantagallo de CONDEGA, Departamento de ESTELÍ.
Nuestro café pertenece a la variedad Arábica lavado suave, concebida como una de las de mayor calidad que hay en el mercado; con la calificación internacional “SHG”, es decir cultivado en altitudes de alrededor de 1.500 mts. Tiene un bajo contenido en cafeína –25 mg por taza; el menor, entre los no descafeinados–, es digestivo y posee un aroma único y característico.
Está formado por productores campesinos desmovilizados del Ejército en el año 1990, que exentos de programas y políticas productivas, tomaron la decisión de agruparse para defender el derecho a su inserción en la vida económica activa, con el objetivo de producir y comercializar sus productos con unos precios acordes a la calidad producida.
La producción de café es 100% ecológica certificada por BIOLATINA, se trabaja con responsabilidad ambiental, contribuyendo a la protección de flora y fauna nativas de la zona. Los bosques se componen de cedro real, ceiba, Guanacaste, laurel, zopilote, guayacán, madroño y coníferas; gran diversidad de orquídeas y animales silvestres: mono Congo, venado de cola blanca, ardillas, conejos, zorros, saíno, y aves tucán, piacas, pico de navaja, guardabarranco y variedades de palomas.
Este grupo solidario de pequeños productores, han aportado históricamente su café ecológico a ESPANICA desde 2005 y su objetivo próximo es el de constituirse en Cooperativa y poder continuar con programas de asistencia técnica, equidad de género, educación, capacitación, financiamiento y comercialización, créditos para mantenimiento de fincas y diversificación de las mismas.
